A metáfora da “galinha dos ovos de ouro” ganha novo sentido diante dos surtos recentes de gripe aviária. O aumento do preço dos ovos no Brasil, os impactos sobre a segurança alimentar e o risco de novas pandemias evidenciam os paradoxos de um modelo produtivo que prioriza o lucro imediato, mas compromete sua própria sustentabilidade.
O Perspectivas de outubro em CSP analisa como a intensificação agroindustrial e a dependência do mercado externo ampliam vulnerabilidades sanitárias e sociais, colocando em risco a soberania alimentar e a saúde coletiva.