Por Daniel Ferreira da Silva y Dirce Maria Lobo Marchioni
La inseguridad alimentaria sigue siendo una realidad para millones de brasileños. En 2024, aproximadamente uno de cada cuatro hogares del país se encontraba en alguna situación de inseguridad alimentaria, caracterizada por un acceso insuficiente o incierto a alimentos adecuados y saludables. Para quienes padecen diabetes, esta realidad plantea retos adicionales, ya que una alimentación adecuada constituye una parte fundamental del cuidado de la enfermedad. Pero, ¿cómo puede afectar la inseguridad alimentaria al cuidado de las personas con diabetes?
En un artículo publicado recientemente en Cadernos de Saúde Pública, analizamos cómo la inseguridad alimentaria puede afectar diversos aspectos del cuidado de la diabetes. Las limitaciones que impone esta afección pueden comprometer la variedad y la calidad de la alimentación, lo que dificulta seguir las recomendaciones nutricionales. Además, las dificultades económicas que suelen acompañar a esta afección pueden obligar a tomar decisiones difíciles, como elegir entre comprar alimentos, adquirir medicamentos o pagar gastos básicos, como el transporte y la vivienda. De este modo, la inseguridad alimentaria puede comprometer no solo la alimentación, sino también otras prácticas importantes para el tratamiento de la enfermedad.
Abordar este problema exige medidas que vayan más allá de los servicios sanitarios, ya que las dificultades a las que se enfrentan las personas con diabetes también están relacionadas con las condiciones sociales y económicas en las que viven. En este contexto, la Evaluación del Riesgo de Inseguridad Alimentaria (TRIA), un instrumento compuesto por dos preguntas, puede contribuir a identificar a las familias en riesgo de inseguridad alimentaria durante el seguimiento en los servicios sanitarios. Sin embargo, esta identificación debe ir acompañada de medidas concretas de apoyo a las familias. Para ello, es fundamental reforzar la coordinación entre los servicios sanitarios y de asistencia social, facilitando el acceso a las redes de protección social. Al mismo tiempo, las políticas públicas que garanticen el acceso regular a alimentos adecuados y saludables son esenciales para hacer frente a las condiciones que dificultan el control de la diabetes. Al fin y al cabo, garantizar el derecho a una alimentación adecuada también implica crear las condiciones para que las personas puedan cuidar mejor su salud.
Daniel Ferreira: Doctorando en Nutrición en Salud Pública por la Facultad de Salud Pública de la Universidad de São Paulo (FSP/USP).
Dirce Maria Lobo Marchioni: Catedrática del Departamento de Nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de São Paulo (FSP/USP) y coordinadora del Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología para la Lucha contra el Hambre.