Los estudiantes que asisten a centros educativos con normas que regulan la venta de alimentos y bebidas presentan un menor consumo de productos ultraprocesados. Tras analizar los datos de más de 81 000 alumnos de las capitales brasileñas, el estudio muestra que la cobertura normativa se asoció a una reducción en la puntuación de consumo de estos productos.
Por otro lado, una mayor disponibilidad de productos ultraprocesados en los comedores escolares se asoció a un aumento del consumo entre los adolescentes.
El estudio es pionero al evaluar directamente la relación entre la regulación de la venta de alimentos en las escuelas y el consumo alimentario en Brasil, y señala la necesidad de una ley nacional para reducir las desigualdades regionales y promover una alimentación saludable en las escuelas.
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